Le climat

La Côte Chalonnaise a une situation intermédiaire entre  Beaune et Mâcon.

L'influence climatique continentale compense la situation septentrionale avec des étés chauds et automnes secs. De telles conditions favorisent une parfaite adaptation des cépages bourguignons en conjuguant harmonieusement : terroirs, climats, sols et expositions.

La topographie joue également un rôle primordial, dans la mesure ou les vignes sont installées sur les coteaux les mieux exposés, à une altitude comprise entre 250 et 370 mètres, idéale pour la culture de la vigne et offrant un paysage très vallonné.