Robe jaune dorée. Nez de fruits frais, type agrumes. En bouche, une belle attaque, notes de fruits type citron, pamplemousse, bonbon anglais. Bonne persistance.

Accords culinaires :

A déguster en accompagnement de poissons froids ou en sauce, charcuterie fine, foie gras, volailles, viandes blanches, fromages à pâtes pressées cuites ou à pâtes molles.

Garde :

A consommer dans les 2 à 5 ans qui suivent la récolte.

Elevé en fût de chêne

Robe rouge rubis foncé. Nez de fruits mûrs, fruits rouges macérés à l'eau de vie framboises, griottes, légèrement poivré. Bouche généreuse, d'une bonne concentration. Des arômes de fruits rouges et d'épices. Ensemble très harmonieux et de bonne persistance.

Accords culinaires :

A déguster sur des viandes rouges grillées, boeuf bourguignon, coq au vin, agneau et fromages affinés.

Garde :

A boire dans les 2 à 7 ans suivant la récolte.