Elevé en fût de chêne

Robe rouge rubis foncé. Nez de fruits mûrs, fruits rouges macérés à l'eau de vie framboises, griottes, légèrement poivré. Bouche généreuse, d'une bonne concentration. Des arômes de fruits rouges et d'épices. Ensemble très harmonieux et de bonne persistance.

Accords culinaires :

A déguster sur des viandes rouges grillées, boeuf bourguignon, coq au vin, agneau et fromages affinés.

Garde :

A boire dans les 2 à 7 ans suivant la récolte.

Robe rouge rubis clair d'intensité moyenne. Nez de fruits rouges type cassis, mûre développant une bonne intensité aromatique. En bouche, une belle attaque avec des arômes de fruits rouges frais. Une structure faiblement tannique pour un vin léger et friand.

Accords culinaires :

A déguster avec des terrines, charcuteries fines, viandes blanches et volailles, viandes rouges grillées, fromages à pâtes molles (brie, époisse frais, brillat avarin...) et fromages de chèvre secs.

Garde :

A boire dans les 2 à 4 ans qui suivent la récolte.

Couleur aux nuances violacées, bonne intensité. Nez de fruits rouges. Vin généreux, bonne matière avec des tanins souples. Des arômes de groseille et de cerises. Bel équilibre en finale.

Accords culinaires:

Il accompagne volontier les charcuteries, volailles, et fromages peu affinés.

Garde :

1 à 3 ans.

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris en 2010

Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon en 2010

Robe rouge rubis clair. Nez de fruits rouges, cassis, cerise. Notes légèrement boisées et épicées. Attaque franche,bouche charnue d'une bonne intensité aromatique. Bonne persistance en finale.

Accords culinaires :

A déguster avec des viandes rouges grillées ou braisées, magrets de canard, fromages affinés.

Garde :

A consommer entre 3 et 8 ans après la récolte.