Robe jaune pâle. Nez de fruits frais et acidulés, légèrement citronné. En bouche, une bonne vivacité et de la fraîcheur. Finale équilibrée.

Accords culinaires :

Vin d'apéritif, le Bourgogne Aligoté accompagne agréablement les charcuteries, salaisons, fruits de mer, fromages de chèvre.

Garde :

A consommer assez jeune dans les 2 à 3 années qui suivent la récolte.

Primé aux Burgondias d'or

Nez de fruits mûrs,légèrement floral (pomme, acacia). Bouche généreuse, très fruitée, pomme acidulée, poire. Bonne persistance en finale.

Accords culinaires:

A servir sur des terrines, des poissons froids, poissons grillés, viandes blanches, fromages à pâtes pressées cuites.

Garde :

2 à 4 ans après la récolte.

Nez très fruité marqué par des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Quelques notes de noisette et de boisé.

Attaque franche et vive, d'une bonne évolution aromatique en bouche où se mêlent harmonieusement citron, ananas, vanille, pomme verte avec un boisé fondu et discret.

Accords culinaires:

A l'apéritif. Foie gras, crustacés, poisson grillés, veau et volailles. Fromages de chèvre ou à pâtes persillées.

Garde :

A boire dans les 3 à 6 années qui suivent la récolte.

Robe jaune dorée. Nez de fruits frais, type agrumes. En bouche, une belle attaque, notes de fruits type citron, pamplemousse, bonbon anglais. Bonne persistance.

Accords culinaires :

A déguster en accompagnement de poissons froids ou en sauce, charcuterie fine, foie gras, volailles, viandes blanches, fromages à pâtes pressées cuites ou à pâtes molles.

Garde :

A consommer dans les 2 à 5 ans qui suivent la récolte.